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Spezialitäten

 

Als Spezialität des Hauses servieren wir die beliebten Pinzgauer Blad'l in jeder Variation ob Süss oder Sauer!

Was sind Pinzgauer Blad´l?

Es ist eine typische Hausmannskost aus der Region und
gehörte früher bei den Bauern zum täglichen Speiseplan.

Es ist ein Teig aus Roggen- und Weizenmehl. Dieser wird
dünn ausgerollt, geformt und im heißen Fett (Pflanzenöl)
schwimmend heraus gebacken.

Blad`l mit Sauerkraut, Kartoffelsalat oder gefüllt mit Erdäpfelgröstel.

Bladln mit Sauerkraut

Blad`l süß mit Heidel- oder Preiselbeeren.

Bladln mit Sauerkraut