Spezialitäten
Als Spezialität des Hauses servieren wir die beliebten Pinzgauer Blad'l in jeder Variation ob Süss oder Sauer!
Was sind Pinzgauer Blad´l?
Es ist eine typische Hausmannskost aus der Region und
gehörte früher bei den Bauern zum täglichen Speiseplan.
Es ist ein Teig aus Roggen- und Weizenmehl. Dieser wird
dünn ausgerollt, geformt und im heißen Fett (Pflanzenöl)
schwimmend heraus gebacken.
Blad`l mit Sauerkraut, Kartoffelsalat oder gefüllt mit Erdäpfelgröstel.
Blad`l süß mit Heidel- oder Preiselbeeren.
